Тофу не жарится, и не обладает собственным вкусом. Ну то есть он безвкусен.

О как! Выглядит, по крайней мере, круто.

Тут же тофу то ли в соусе, то ли в бульоне. А в этом то и его суть, он сам по себе безвкусный, но вот при взаимодействии с другими продуктами получается вкусно.

Не, действительно есть жареный тофу как самостоятельное блюдо. Прям такими брусками и жарят, как в комиксе нарисовано. Вкус действительно слабенький и пресноватый, но он есть. При условии добавления приправ/соусов/говяжьих анусов/батиных трав вкус будет меняться кардинально, потому что, по сути, в Китае тофу был просто дешёвым источником белков, микроэлементов и прочего что там нужно человеку чтобы жить, а вкус этому продукту задаётся уже в зависимости от способов приготовления. Но и сам по себе, тофу обладает вкусом, это, всё же, не совсем картон.

Тут смысл, как и у рисовой лапши. Своего вкуса нет, есть только текстура, в итоге вкус задаем подливкой.

Лютобешено плюсую, одна из вкуснейших вещей, что я пробовал в жизни.

Прекрасно жарится, и вкус появляется (Инари). 
Но самый огонь -- по-китайски. 
Проблема просто в том, что на Западе тофу считается веганским блюдом. Я как однажды запостил в инстаграмме, что люблю тофу, так куча народу стало расспрашивать, почему я в веганы подался -_-

Надо будет как нибудь попробовать. А советы есть, как лучше его сделать, ну и как правильно?

Ну под жареным я имел ввиду японский жареный тофу Инари. Например инари-суши (рис в инари) очень даже неплох. При том, что он дёшев в Японии, и можно найти в любом круглосуточном. 
Подозреваю в Китае вкусных блюд из тофу в разы больше.

Жарил тофу, вкус слабый, но есть. Немного напоминает картоху.

О, рецепт прост. Берёшь китайца, берёшь тофу, ставишь китайца к плите... 
Если серьёзно, то хрен знает. В китайской кухне на самом деле ~70% успеха зависят от приправ, так что можно отталкиваться от рецептов в гугле а дальше просто на свой вкус добавлять приправ и овощей пока тебе не покажется, что получилось как надо. 
Мне однажды из Китая привезли в промышленных масштабах сычуаньскую смесь (перец+перец+перец+ещё немного перца для вкуса), так с ней даже ролтон заваренный приобретал вкус китайских блюд.

В РФ тофу стоит от 200р за кг. По факту этосамая дешевая жратва, которую жрут, когда даже на куру денег нет. Так что на фиг, я лучше курятинки с овощами сбацаю.

с этим соусом можно и бомжа сожрать.

Я когда жил на Сахалине имел возможность отведать японский аналог "ролтона". Это сейчас можно эту лапшу без проблем купить, а тогда ее особо в продаже не было. По сравнению с японской ролтон как картон.

Это тоже правда. Мне, если честно, больше заходят китайские и корейские бичпаки. Японские подороже, покачественнее, но китайские - это прям небольшое ведёрко лапши на выходе получается. Правда их почти все варить надо, но если в одну кастрюльку закинуть два-три таких пакета, можно накормить небольшую африканскую деревню.

Бля, я походу один не знал, что такое - тофу. Мясо рулит!

Я тоже так думал пока его в Японии не попробовал. То говно которое называют тофу в России и Европе не идёт ни в какое сравнение. У нас это сухой безвкусный брикет, который есть можно только с голодухи. В Японии это похоже на мягкое сливоное суфле или омлет, с соусами просто дико вкусно. Я думал, что просто не понял и заказал нечто не то, но нет в других ресторанах Японии и в Корее и в Китае, даже в Австралии это всё то же восхитительное блюдо.

Тут от самого тофу многое зависит. Хороший достаточно просто в масле пожарить, соль приправы по вкусу.

buni :: comics