Нож для стейка. их много видов. вот подобный. ток цены не пугайся. 
<a href="https://kitchen-profi.ru/c3/c44/p2627604" target="_blank" rel="nofollow">https://kitchen-profi.ru/c3/c44/p2627604</a>

С таким результатом проще сразу сырое мясо жрать да и всё.

Почему люди любят жрать сырое мясо?

Что-то сомневаюсь, что стейк из ноги, особенно не мраморной, реалистично прожевать

Думаю самое близкое это - Скимитар

Можно просто мачеие от трамонтины купить эта вг10 для рубки стейков не нужна 
Я так считаю

Паразиты в говядине обычно невооружённым глазом видны

животных на ферме периодически накачивают антибиотиками, после забоя мясо выдерживается в плюсовом холодильнике сутки, дабы кровушка и лимфа стекла, а так же возможно мясо подвергалось заморозке ( друзья наши меньшие не переживают температур ниже минус 18 градусов)

Это нож скорее для выебонов для видеоблохера и перед "друзьями" понтануться. Ибо мне гугл по запросу выдает иные ножи для стейков.

Как называется эта сабля?

Хорошо что я только что поел.

Непрожарено, привет глистам.

Привет другим паразитам

Ммм а вам не кажется что мясо фейковое? Поглядите на узор на жаровне и на узор который получился на мясе, они разные.

выкает, культурный, наверное учился з институте культуры.

Хз, по ощущениям тартар мне заходит сытней, но легче, чем аналогичная по размеру, но прожаренная шайба для бургера. И что-то мне подсказывает что ферменты поджелудочной, соляная кислота желудочного сока и прочие факторы пищеварения, неденатурированные белки тоже должны легче расщеплять. Может конечно тяжесть сырого мяса выражается в чем-то, что я упустил, но...

Узор на другой стороне. Вроде тот же кусок. Форма кусочка жира на противоположной от кости стороне такая же

посмотри начало гифки, и момент переворота мяса, кусок повернули чётко на 90 градусов, дабы получить сеточку

15К за VG-10 это развод чистой воды. Там этой стали присутствует остаточное количество, чтобы уж совсем откровенным мошенничеством не было.

Да прекратите кому-то что-то объяснять насчет прожарки. Это вкусовщина, о ней не спорят. Кажется людям, что такое мясо - сырое и не вкусное, ну и пускай кажется.

чем рецепт проще - тем лучше же, разве нет?

Поправочка. 
Прекратите только в том случае, если вы не повар. 
Если читающий - повар, то тогда, коллега, таких людей нужно исключительно сразу хуячить в ебасос.

Иногда хочется. Наш ЖКТ к этому не очень приспособлен, переваривать сырое мясо тяжелее и есть риск паразитов, но это тоже гастрономическое приключение.

я понимаю, что у тебя нож за 100500 денег, но цена вполне себе. Из чего обкладка сердцевины - не так важно, она же в свою очередь за такую цену вполне себе может там себе позволить быть адекватной.

не спорю. Просто привык, что гифки удостаивается что-то замороченное. А тут: "смотрите, обжарили с двух сторон"

Изменение цвета не равно готовность. Есть много способов приготовить мясо вообще без нагрева - например при помощи дыма или соли - и при всех из них мясо будет готовым. И да, останется красным / розовым.

Та нормально оно жуётся, вот бы оно было не сырое ещё...

Нет, меня воспитывал реактор.

Как раз ферменты ЖКТ легче расщепляют денатурированный белок, причем не только у человека. 
<a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17827047/" target="_blank" rel="nofollow">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17827047/</a> 
Другое дело что в живой природе хорошо "денатурированное" мясо редко бывает таковым из-за теплового воздействия, все же чаще это результат гниения. Употребление падали же, если ты не сэволюционировал в падальщика за миллионы лет, несет дополнительные риски.

В институте культуры этому живо учат - подходишь, вежливо интересуешься: «Извините, можно Вас потревожить?» И хуячишь в ебасос.

Подтвеждаю его слова, сам так делал сеточку на мясе.

Попробуй не покупать мясо с ферм, на которых плохие санитарные условия.

Во многих кухнях встречается полусырое мясо. А про дешёвый фастфуд и жадные мясные лавки, вообще молчу. Люди едят дерьмовое мясо довольно в больших масштабах, благо основная реакция организма на это - продрыстаться и всё.

Разрешите подушнить, думаю тут подмена. Человек выразил сомнение не в готовности пищи а в её безопасности употребления.

ахахах, будто ты можешь связаться с фермой и спросить, какие у них условия. А если вдруг каким-то чудесным образом сконтачишься, так они тебе и ответят честно

Ну да, ведь это абсолютно реально и не составит проблем придти на ферму, проверить соблюдение норм, взять пробы =)

Не, я конечно тоже любитель Well-done стейков, но блядь, но тут же вполне себе нормальный medium-rare!

Да какого хуя, оно ж блять сырое! Не слабой прожарки, а сука натурально блять сырое, зато на гифке красиво смотрится. Рот ебал.

Чутка меньше миллиона лет. Эскимосы, чукчи и иже с ними, подтверждают это, жуя копальхем. Им вторят исландцы, треская хакарл. Сардинцы со своим казу-марцу, правда, тактично молчат(для особо впечатлительных - не гуглить, ну правда)

ну почитай комменты под постом, тут 90% вообще считает что не прожарили :)

Меня это никогда не останавливало

В америках (думаю что это видео из США) вся говядина перед продажей проверяется - её можно есть хоть сырой.

Хуйня у него просто нож острый.

Да он выглядит как хуйня для лохов с АлиЭкспресс. В каждом магазине подобные продают, все с иероглифами, конечно и ценники разные

У тебя в деревне не в курсе, что говядину так-то и сырую можно есть? <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Steak_tartare">https://en.wikipedia.org/wiki/Steak_tartare</a>

Именно в употребление падали мы и эволюционировали последние миллионы лет, даже если это остатки оленя, убитого исключительно собственноручно, но которого ели уже третью неделю, или тем более слона.

Если твоё мясо ты не переварил, то ты и не устал от его переваривания. Не ощущаешь всех его калорий и тебе легко. всякий салат переваривается ещё хуже, никто же не говорит что он тяжёлый. В основном под тяжестью мяса имеется в виду состав и количество жиров, а на их переваривание нагрев не влияет.

Ага, если с мясом дали две справки, по отсутствию токсоплазмы, и бычьего печёночного сосальщика(о которыйх в твоей ссылке есть), а с другой стороны, если предусмотренные справки есть то можно любое мясо сырым есть.

Как раз не сырое хуево жеваться и будет. Прелесть говяжьего стейкак как раз в rare прожарках, на худой конец медиум, все что выше уже перевод говядины. Лучше уже какие-нибудь макароны по флотски захуячить или другое блюдо.

Бля вы где до этого всю жизнь обитали что только узнали как готовятся говяжьи стейки?

Ага.. святая страна. американец американца не обманывает, это всем известно...

Колхозников сразу видно по комментам к мясу.

Это реально сделать. Проблемы конечно есть, но это ожидаемо

Ага, всего то устроится работать в надзорный орган, ибо рандомного хуя с горы фермеры имеют право послать на хуй =)

как называется этот стейк?

Ну если послали то можно искать другое мясо, нормальные фермы и экскурсию рады будут устроить

Эт вы сударь в Москве живете, "другие фермы"? у нас тут либо "Мираторг", либо кустари. Мираторг к себе никогда не пустит, а кустари... ну я жил в деревне, там может ты найдешь радушного деревенского, но то как все у него обустроено - чет я уверен, что не порадует.

Да, есть такая гипотеза. Что даже до огня мы привыкли есть слегка "готовое" мясо, отбивая толпой его у других падальщиков. Это и дало нам протеин, чтобы мозги за 3 миллиона лет выросли с 300 грамм до 1300.

Если у тебя штат проверенных юристов - суд может тянуться годами. И даже если выдержишь все судебные процедуры, то могут отправить проверку производителю. И даже если вдруг там что-то обнаружится, они получат штраф

Ну если обмануть то отнимут лицензию и придётся уничтожить весь скот. А если пострадавшие подадут в суд то можно будет вешаться

..Дикари.. плакать хочется

Не знаешь не пизди, любитель пожрать дворовых крыс что бы сэкономить

Предлагаю послать его нахер

Как называется этот стейк? 
Хочу поискать его

говяжье или свиное (судя по толщине жировой прослойки по периметру) бедро на кости вроде как

Мираторг это фабрика, а не ферма. Сомневаюсь что в Подмосковье много ферм.

Так себе с терминологией. У них есть и фабрики и фермы. Типичная сх. корпа

gif :: meat :: food